【三峽牛肉麵推薦】老私房牛肉麵 牛腩、牛筋、牛腱三寶一體超厚實 天然湯頭無味精!

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之前旅人在PTT三鶯版分享一篇三峽黑霸牛肉麵的文章,獲得很多迴響,有很多網友

樂於分享自己覺得好吃的三峽牛肉麵店家,而這間老私房牛肉麵則是最多人推薦的

因此就找一天下午特地前來,反正土城來這不算太遠,就來看看網友力推的老私房牛肉麵食記!

店家名稱:老私房牛肉麵
店家電話:02 8671 6200
店家地址:新北市三峽區國際一街66號
營業時間:12:00–21:00

三峽老私房牛肉麵交通

老私房牛肉麵位於三峽台北大學特區附近,從土城過來搭705或者706在學城路站牌下車

對面就可以看到全聯,過馬路直走進去就是,或者從捷運永寧站搭916到學城路站牌也可

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直走進去不久會看到一家全家,旁邊不遠處就是今天要介紹的老私房牛肉麵囉!

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店面設計有種復古風格

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店門口就有老闆想和顧客說的話,還有推薦品項等,感覺的出來老闆是個很堅持的人

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店門口也有詳細菜單,看仔細了再入內點單也是可以的

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老私房店內環境介紹

因為到店裡時是下午三點多快四點,還好全天營業不然就要撲個空

但這樣全天營業是很辛苦的,店內桌椅數不算太多,但至少都隔很開

吃麵起來比黑霸牛肉麵舒適多了

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靠窗則都是單人座位,像我這種習慣一人到處吃喝的也不怕尷尬

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一旁則是有自助區可以自己拿餐具和飲用水,老闆還用瓶裝竹炭水給客人喝也太高成本

也有小碗和醬料碟就請自己來囉

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酸菜和蔥都可以自己添加,但就依照自己吃的完的份量添加別太浪費喔

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他們家的酸菜還挺夠味的,還帶有點辣味,其實吃起來反而比較像是榨菜,但我很愛

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櫃檯前面則是有每天熬湯用的材料給顧客看,非常有信心,有牛大骨、甘蔗等材料

還有各種天然蔬果熬製湯頭,完全不添加味精

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老私房牛肉麵菜單介紹

菜單方面品項很多,但其實就是老闆為了顧客可以選擇自己想吃的部位才那麼多

想吃兩種部位的就選雙寶,一次全部都要吃到的就選擇四寶,我是難得來一次就點腩、筋、腱三寶麵

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小菜和滷味則是在冰箱自己拿,因為老闆娘推薦就拿了小份綜合滷味(55元)

原本覺得小貴,但是一口下去滿滿的中藥滷汁味,正中我的紅心,有鳥蛋、豆干、杏鮑菇等

加點辣椒超好吃,很推薦有預算的朋友就點一份來試試,害我都想外帶回家配啤酒

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老私房 腩、筋、腱三寶麵(200元)

三寶麵這價格我覺得挺合理,每個部位都紮紮實實給了三大塊,建議先吃一口原味湯頭

第一口會先感覺到番茄的滋味,後續就是天然的湯頭甘甜味

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牛腩、牛筋、牛腱都是使用美國牛,可以看的出來肉的品質都用的很好,完全不鬆散

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牛腩都是使用牛肋條一整條的部位,扎實最有牛肉滋味,原塊咬下去就是一個字,爽

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牛腱則是能品嘗到類似半筋半肉的享用,相對於牛腩會更為軟嫩些,煮的也很好!

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最讓我喜歡的就是牛筋部位,充滿膠質配上天然湯頭,讓人完全欲罷不能

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有看過牛肉三寶麵給那麼大塊的牛筋嗎?一口下去真的很享受滿滿的膠質,而且煮的很軟嫩

完全不會有吃很硬牛筋的感受,老人家也可以吃

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能夠用兩百元那麼平實的價格,吃到那麼完美的牛肉三寶麵,老私房牛肉麵確實值得推薦

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麵的本體屬於拉麵,吃起來比黑霸好上一截,但還是要盡快吃,不要像我為了拍照然後有點軟掉

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如果有人像我是偏重口味的人,建議加些他們家的酸菜就可,因為酸菜本身就有辣度

加下去我認為蠻剛好的,會把湯的味道加重又不會破壞湯頭本身的滋味

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三峽老私房牛肉麵總結

個人覺得是和黑霸完全不同路線的牛肉麵店家,天然湯頭,不同部位的牛肉處理的相當好

適合喜歡吃天然原汁原塊牛肉麵的朋友,雖然有些人說比較貴些,但我覺得完全對的起這價格

想必老闆也是花了很多心血在這碗牛肉麵上,如果你是喜歡天然滋味的朋友

一定要來吃一次三峽老私房牛肉麵!謝謝收看。

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