【板橋早餐推薦】超Q彈板橋粉漿蛋餅 無名隱藏在板橋光正街 經營三十多個年頭

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這間板橋無名的粉漿蛋餅,也是無意間發現的,當天原本要去吃幸福市場的水煎包

結果九點去可能還是太晚,人家都收攤了,準備走回捷運站的路上,剛好看到這間

粉漿蛋餅的網路評價相當不錯,旅人就抱著試一試的心態來吃看看,沒想到還不錯呢!

店名:粉漿蛋餅

地址:新北市板橋區光正街11號

電話:02 2967 9738

營業時間:05:30–10:15 週六周日公休

板橋粉漿蛋餅交通

如果是搭乘捷運過來,從板橋捷運站的三號出口出來過馬路到對面,然後往右邊一直走

會經過土地銀行和小蒙牛火鍋等

 

然後遇到光正街就左轉進去就對了

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會經過一個植人的早午餐CP值很高之後再介紹,再直走就會看到粉漿蛋餅

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沒有招牌也沒有名字,附近的居民大概也都叫光正街的蛋餅店,可以說相當在地

但也很多人搬家了還是嫁人,三不五時回來這邊吃個蛋餅回憶一下,並且粉漿蛋餅店

在這邊也經營了三十多個年頭,可以說是在地老店了

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板橋粉漿蛋餅菜單價格

各種早餐餐點價格都很低廉,最貴的培根蛋餅也才30,我家附近的早餐店都漲到35元左右了…

包子饅頭也都是良心價,加蛋才多八元,真的是很彿心,偷偷說,也可以點隱藏的豆漿紅茶

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早餐店的蛋餅為了節省時間,都是使用現成的蛋餅皮,而這間的蛋餅當然還是古早味的粉漿蛋餅

粉漿蛋餅又稱為古早味蛋餅,和一般市面上所吃到的一般的蛋餅皮差別就是

口感Q彈有嚼勁,並且比較爽口,其實是因為製作過程中只加了冷水進去

澱粉在25~50℃水溫下不會產生變化,經過攪拌和搓揉,會逐漸形成柔軟而富有彈性的麵筋

因此口感特別好,但是對於店家來說比較麻煩

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份量十足的粉漿培根蛋餅上桌囉,厚度十足,培根也是煎的香香脆脆的

另外一定建議要加點辣椒醬,整個味道會提升一個檔次

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Q彈有勁的粉漿蛋餅,就是和一般蛋餅皮的不一樣,份量扎實口感又好,還煎的有點焦脆

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原本怕吃不飽再點顆饅頭加蛋,結果把這顆饅頭吃完超級飽,這個蔥蛋也煎的超棒

完全把蛋香味都煎出來,配上饅頭加點醬油膏就是天作之合,好希望開在我家旁邊阿!!

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我去吃的時候已經上午十點左右,還是陸續有人過來要買三五份蛋餅外帶回家的

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板橋粉漿蛋餅總結

老闆和老闆的媽媽都相當客氣,也很會陪客人聊天,對附近的在地人的口味都瞭若指掌

我把豆漿喝一半的時候,還被老闆拿過去加了紅茶說請你喝看看,下次可以點台式拿鐵豆漿紅茶

他們家豆漿也都早上自己做,完全不加冰塊自己冷藏,粉漿蛋餅也是價格低廉又美味

若是你早上有在板橋車站附近的朋友,可以繞過來吃一下古早味的粉漿蛋餅喔!謝謝收看。

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