【2021年菜推薦】新店 /公館二店 68食堂年菜宅配外帶 驚天地泣鬼神的脆皮豬腳、龍蝦、九孔樣樣來

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每年過年除了忙到家裡人仰馬翻之外,老實說自己準備年菜真的是很沒意義的一件事情

耗費精神體力活以外,婆媳和家庭問題更是常常在準備年菜時不小心大爆炸,旅人想到頭就痛

當然現在不少飯店也推出了外帶年菜等,但真的有那個價值嗎 ? 今天旅人要介紹的是一間

超隱藏版的餐廳,非常會做外帶和宅配年菜的扛霸子,68食堂,妳看到下面那張豬腳照

我只能說你不先訂,就換我把豬腳給訂光光了,一起來看68食堂今年的年菜有哪些美味料理吧!

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店家名稱:68食堂(年菜宅配外送請致電)

店家地址:新北市新店區安民街86號1樓

店家電話:02 8666 6698

營業時間:11:30-14:30 17:00-21:00

雖然說68食堂在新店有家店舖,但是如果是想要年菜團菜聚餐,例如過年過節或者公司尾牙春酒

在公館二店都有方便的60桌的寬大空間,甚至還有包廂可容納8桌最近還新增卡拉OK

有類似的需求都可以直接致電給68食堂洽詢
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68食堂外帶宅配年菜|鴻運五福拼盤

第一道當然是冷盤先打頭陣,不過大家熟知的冷盤都是那種海蜇皮、龍蝦沙拉等沒甚麼新鮮的料理

68食堂的食堂的鴻運五福拼盤今年則是有:泰式鱈魚、沙拉鮑魚、泡菜杏鮑菇、 櫻桃鴨卷、、三色鮭魚燒

不過當日菜色還是要以實際出餐為主,保證一定都是同等價值

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櫻桃鴨卷用在冷盤上很讚,讓我食慾一下就被挑逗了起來,煙燻味果然就是棒

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泡菜杏鮑菇則是用黃金泡菜去做成,相當開胃,我根本就是黃金泡菜控,吃到這道料理的時候狂夾

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泰式鱈魚、沙拉鮑魚、三色鮭魚燒其他三樣,都是水準以上精心準備的冷盤料理

十足讓人開胃,準備進入到下一個戰鬥階段

 

68食堂年菜外帶宅配|紅燒鰻米糕

炸的香酥可口紅燒鰻,搭配上比較清爽型的油飯,個人覺得油飯能加入更多蝦米味道會更讚

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不過這道料理本身就是吃紅燒鰻炸的大塊又過癮,還以為在吃南部的炸土魠魚那種感覺

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我想這樣搭配或許比較剛好也沒那麼油膩,畢竟傳統油飯大家都吃的很膩了

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68食堂年菜外帶宅配|白斬放山雞

放山雞的雞肉就是結實有彈性,和一般的肉雞,一吃就知道相差甚遠,68食堂的做法還加入了紹興酒

再加些枸杞撒在上頭,類似醉雞的做法,一口下去肉質滑嫩皮Q,中了,趕緊趁大家沒發現多夾幾塊來吃

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68食堂年菜外帶宅配|六八彿跳牆

說到年菜之王,那就是非屬彿跳牆了,不管是大賣場還是飯店都有低價到高價的選擇

而68食堂製作彿跳牆也是相當用心,內容物有:香菇、魚皮、排骨、雞肉、豬腳、開陽、魷魚、鳥蛋

大甲芋頭、蒜頭、脆筍片、豬肚、干貝、栗子,媽的你自己來準備做這道的話,不家庭革命才怪

吃起來屬於不油膩口味偏甜的彿跳牆,滿滿的料舀起來都是驚喜,偷偷說我最愛吃炸鳥蛋有夠爽

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排骨酥和炸鳥蛋如果我吃彿跳牆沒吃到整個就不爽了,68食堂的彿跳牆料真的爆多

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68食堂年菜外帶宅配|絲瓜蒸九孔

家族聚餐耍氣派就這次了,排的超整齊的絲瓜蒸九孔,一整個超豪氣的FU,味道上也是讓人耳目一新

中間的蛤蠣和九孔鮮美的湯汁直接融入到絲瓜中,等蒸熟之後一口下去滿滿的海味又清甜

我個人非常喜歡這種清爽口味的年菜,不然台灣傳統年菜都太重口味了,吃多了會膩口

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68食堂年菜外帶宅配|清蒸活龍蝦

媽媽樂,八千元的年菜給你出龍蝦真的是很有面子,還是一斤半的大龍蝦,當然龍蝦就是吃最簡單的清蒸

最好吃,醬汁搭配下面的豆腐一口下去有夠讚,當然這樣處理的龍蝦肉一定夠Q彈又鮮甜

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這龍蝦一夾起來,全場焦點新鮮又Q彈,吃年菜給整家有面子就是吃68食堂

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68食堂年菜外帶宅配|花枝鮮蝦排

看到炸物我就四處找沾醬,但是老闆娘說不用,單吃就很好吃,我一吃下去果然夠味

裡面滿滿的花枝和鮮蝦餡已經十足夠味,真的不需要沾醬就會讓人想來第二片

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68食堂年菜外帶宅配|清蒸海石斑

過年的年年有餘在這啦,而且也不是隨便一條甚麼魚,直接給你一條清蒸大石斑

肉多又嫩,一樣是做蔥絲清蒸的最對味,我們大夥一下就把這條魚給分的一乾二淨了

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68食堂年菜外帶宅配|秘制德國豬腳

我實在是不想說太多,我真的很怕你們跟我搶購,Q彈的豬腳配上酥脆的豬皮

先滷、二蒸、三炸,完美工序把這整份豬腳做到了滿分,沾上一點黃芥末把油膩感去除掉更完美

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這根本就是果凍般的豬腳,然後外皮真的靠北脆,我一直問兩三次老闆娘到底怎麼做的

反正我自己真心覺得,其他菜你不買可能沒差,但這個豬腳拜託你不要跟我搶

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68食堂年菜外帶宅配|沙鍋魚頭

我覺得光看到這邊就已經飽了八成,這鍋沙鍋魚頭就是擊沉大家胃袋的最後一發重擊炮

對半的三斤鰱魚頭加上沙茶與店家特製的雞湯頭,還有滿滿的火鍋料和鮮蝦,到底要怎麼不好吃告訴我

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煮滾之後,冬天吃個沙鍋魚頭大家團聚在一起,那就是過年團聚的最大幸福

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偷渡一下,德國豬腳真的靠北好吃,不要來跟我搶

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68食堂年菜菜單

超狂的年菜菜單我就放在下面了,不管是直接訂一整套還是想單訂其中幾樣菜色都是可以的

靈活度非常自由,個人誠心建議,真的不要把過年的時間拿來讓家裡吵架準備年菜,真的會後悔

直接跟68食堂訂購不僅氣派,而且好吃的沒話說,也跟傳統年菜大不相同有很多新特色

先不說了,旅人直接先去訂豬腳,謝謝收看。

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