澎湖魚市場巡禮 達人帶你魚市場走透透看澎湖小管和競標漁獲現場!

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這次來澎湖參加不少活動,而入住澎湖福朋喜來登飯店時,沒想到也有很棒的魚市場巡禮活動

而且內容豐富,參加費用更是只要俗俗的一百元而已,而且就是在飯店對面的馬公三號碼頭前

時間方便地點又近,我們一行人早早就報名參加!就跟著旅人一起探索澎湖的魚市場有何特殊之處吧!

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達人帶路遊漁港看新鮮漁獲    

位於澎湖福朋喜來登酒店旁的馬公第三漁港,因其地利與漁船吞吐量之大

為澎湖漁獲集散的大本營,更是澎湖人搶鮮的好所在,前一天向澎湖喜來登大廳櫃檯登記(不限房客)

每天早上05:50準時在飯店大廳集合,行程全長大約1-1.5小時,內容豐富有趣,包準你滿載而歸

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達人就是不一樣,直接幫我們解說各種漁船的差異性,像這個就是捕螃蟹的籠子,好想吃阿…

其實一大早起來昏昏欲睡又有點餓,不過達人解說的內容非常豐富,很值得早起來走走魚市場一趟

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雖然甚麼魚種我真的都是一概不知道,但是達人都能如數家珍替我們介紹,並且說怎樣料理最美味

害我整個人餓了起來,不過沒關係,魚市場巡禮結束後還能回去福朋喜來登飯店享用美味早餐!

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半夜兩點的時候,滿載而歸的漁船陸續回港,而四點就開始準備漁獲競標,但畢竟我們都是一般人

要我們四點起來實在太痛苦啦,六點前來的時候還是可以看到零星交易

但是大多數魚上面都貼上交易完成的標籤,不過能感受到一點競標氣息還是挺有趣的

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不少高價魚種一講出來也是讓我嚇了一跳,但也有些魚種因為是深海魚,一被捕撈上岸

深海壓力和陸地相差甚多,整個眼睛都爆出來也是常有的事情,像龍膽石斑就是這樣

另外冰塊一定都要用海水冰塊保存,不可用一般冰塊,也不能用淡水沖洗魚身體很快就開始腐敗

直接放進冷凍庫是最新鮮,所以很多眉眉角角都是澎湖當地人才知道的,魚市場本身魚腥味也不重

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迴游最好吃的鰹魚,愈新鮮身上的線條越粗,害我想到日本四國的手拍香蔥半烤鰹魚片,有夠好吃

不過達人說它們澎湖的鰹魚也是非常美味喔!他們澎湖人都叫煙仔虎

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澎湖小管量產的季節不一,時而四、五月即開始,直到九或十月旺季才會結束

這次前往還不算旺季,達人說旺季前來的時候,攤販都還會熱情請旅客來吃現煮小管最美味

說實在旅人活到了三十幾歲,人生第一次吃到最好吃的小管真的就是在澎湖不誇張

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另外不同的捕撈方式價錢就可能有數倍的差異,達人都有教導能從外觀顏色明顯來分辨出來怎麼捕撈的

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從來沒看過的魚種都有,而且其實這邊是可以零買的不用擔心,攤販還會幫你切塊分裝好

達人說這是澎湖人的習慣,澎湖人吃魚說第二沒人敢說第一,切塊分裝好是因為可以直接放冷凍庫好保存

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澎湖火燒蝦和澎湖石鮔都是澎湖當地特產,不管是拿來入菜炒菜都是必備海鮮

個人蠻愛吃澎湖火燒蝦乾,加點進去泡麵裡面更是絕讚無比,味道濃郁口感又好

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這季節還有一整籠的大丁香魚,看起來就很讚阿

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野生倒吊魚的尾柄部有一至數枚之硬棘或骨板是主要特徵之一

漁民打撈上來後,尾部那對刺總是勾在網上,魚頭朝下,因此俗稱為倒吊魚

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達人還帶我們去乾貨攤販現吃火燒蝦和干貝,味道都很不錯,有需要都可以直接購買

有一攤的小管醬試吃讓我念念不忘,現在還是有點後悔當初早上沒帶錢包出門可以購買

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達人還說顏色深的干貝通常都比較好吃,他說也不知道為什麼,哈哈,還說十顆會產出一顆

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如果是當天就要回去的朋友,非常推薦可以買一包狗母魚丸回台灣,口感就是和一般魚丸不一樣

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另外達人也教我們如何看冷凍解凍漁獲,像這種排列非常整齊的一看就知道是解凍品

當然解凍品價格就是更便宜,新鮮度雖然不如現捕,但快速冷凍後也是挺保鮮的

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美味的明蝦與撒尿蝦在這邊都能看的到

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撒尿蝦別稱又叫螳螂蝦,螳螂蝦前方有兩個捕食附肢

這對附肢出擊時可加速至點22口徑步槍子彈的出射速度,非常厲害,所以拿的時候要非常小心

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來到澎湖也別錯過了海菜煎餅,不少地方都有販售

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要買澎湖的正丁香魚來這邊就對了,依照品質、大小都有不同價格,都是可以零售買回去的

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魚市場的公秤就是為了避免發生交易糾紛才設立的,甚至還成為拍照打卡點之一

有的客人買來後來這邊秤,秤完笑咪咪地回去,就是因為老闆還多給呢!

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澎湖魚市場早市巡禮總結

這次真的是蠻特別的體驗,難怪福朋喜來登飯店這個活動常常很多人報名參加

而且又只要一百元報名費,整個是收穫滿滿又能知道很多關於海鮮各種知識

當然還有很多吃海鮮的小常識,想買澎湖海產或者想認識澎湖特殊的魚市場文化,來這走一遭就對了!

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