冬天就要吃石頭火鍋，在台北排前三名每個人名單幾乎都有這家，就是基隆義美石頭火鍋
而且冬天來你沒來拿號碼牌的話，真的是要等到天荒地老啦，像我住基隆的朋友就是老顧客
一周沒吃一次義美就渾身不對勁的那種，這次終於輪到我來體驗一下義美火鍋的美味！
更新日期 : 2022/4/3
店家名稱：基隆義美石頭火鍋
店家地址：基隆市中正區信二路303號
店家電話：02 2422 7236
營業時間：11:00–23:30(夏季只賣16:30開始)
義美火鍋交通
以前從土城來基隆，都傻傻的搭火車，後來發現從市政府搭客運會更快
像我就是從市政府轉運站搭2088到電力公司站，下車走約四分鐘就可以抵達義美石頭火鍋
義美火鍋旁邊就是信二路公有停車場，要停車也是很方便的，從火車站走過來大約十二分鐘左右
如果中午運氣好，就不用排隊，運氣差一點就要拿號碼牌，它們家的號碼牌蠻特別的
總之熟人一看到這個號碼牌，就知道你去吃義美了
愛吃義美火鍋的本地人常跟我說，如果有寫出來一定要特別標註夏冬兩季的用餐時間
夏季 1630~2330 每年大約5/1進入夏季，冬季 1100~2330 每年大約中秋過後休半個月進入冬季
也就是說夏天只有晚上時段才會開就是了，冬天則是全天都可以吃到
義美火鍋一樓沒啥桌子，大多數桌數都在二樓，拿號碼牌的時候就會先問你幾個人，才好幫你安排桌子
另外在地朋友說還有地下室用餐空間更大
義美石頭火鍋價格菜單
一樓和二樓都有一個大開放式的冷藏櫃，要吃甚麼就自己拿，反正拿了就不能退
各種餃類是來吃義美必拿的，因為都是基隆三記做的，特別是魚餃一定要拿，蛋餃也好吃
(P.S:已經有網友回報餃類已經不是三記請注意)
海鮮類也很多，喜歡吃的也可以拿其實都不算貴，乾魷魚義美石頭火鍋必點，炒起來很香湯頭差很多
蛋腸號稱火鍋界中的馬卡龍，基本上蛋腸除了基隆會出現，剩下就台南也會吃的到
價格就是用盤子的顏色做區分，不懂就問一下服務人員就行，一個人花大約頂多不用五百就吃到撐
一上來服務員就會先問你要牛豬羊肉，點好後就會先幫你炒肉到半熟
醬料也都是自己來調，給的選項還挺多的，分裝好的沙茶醬我覺得吃起來蠻不錯
另外每桌都會給雞蛋，沒用可以退掉不收費
下面是愛吃義美的本地人提供的照片，總之拿自己喜歡吃的就對了，然後乾魷魚一定要先拿給店員炒香
炒好的肉會有個石頭鍋味，不過只先幫你炒到半熟而已，想吃就自己夾下去涮一下
義美石頭火鍋厲害就是湯底，喝起來真的靠北甜，煮到後面甜膩膩，中段的時候剛剛好
肉的部分我個人認為豬肉最好吃就是了，然後就是狂吃它們家的火鍋料，真的是都很有特色
肉的部分個人推豬肉啦，便宜又好吃，義美火鍋會連洋蔥一起炒甜味更帶出來
蛋腸其實吃起來沒啥味道，就是淡淡的蛋味，不過煮起來的形狀很好玩
每次拿都喜歡拿好幾盤，口感讚
吃飽收工把盤子疊一下店員就會幫你算好價格，上次來吃四個人大約一千六就解決飽到直接回家睡覺
基隆義美石頭火鍋總結
不愧是每到冬天必排隊的石頭火鍋名店，個人是認為在北部排前三名石頭火鍋沒多大問題
至於排名先後順序就看個人喜好，像是之前吃過的金山福緣也是真的頗強，很推薦特地來基隆吃一次
當地人超愛的義美石頭火鍋，謝謝收看。
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