【三重早餐】三重布袋豆菜麵 南部人小時候的好滋味完全重現

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豆菜麵相信是台南新營人小時候的回憶,其實北台南地區到嘉義布袋,都很常吃豆菜麵當早餐午餐

或者婚喪喜慶、大節日過年等等,桌上一定也都有豆菜麵,小時候吃到不想吃,覺得沒甚麼料

但是長大之後又開始回憶起那單純美味的豆菜麵,上網搜尋發現竟然台北很難找到豆菜麵

傳統市場偶而會有人零賣但真的很難遇到,還好讓旅人找到這家三重布袋豆菜麵,味道也跟南部幾乎一樣

所以想回味豆菜麵那單純美好的味道就放心過來吃吧,下面就看旅人簡單介紹。

店家名稱三重布袋豆菜麵

店家地址:新北市三重區碧華街186號

店家電話: 0988 025 042

營業時間:06:00–13:30

三重布袋豆菜麵交通

如果從台北車站出發,建議可搭乘39號公車到碧華寺站下車,走路約兩分鐘就可以看到

或者搭乘中和新蘆線,到徐匯中學站下車,走路約十二分鐘,布袋豆菜麵就在碧華布街裡

算是蠻有趣的三重一帶,另外店家也有和外送平台合作,羨慕三重人可以叫豆菜麵外送

想要順路吃美食還有溪尾街和五華街,可以參考三重扛霸子陳小可的吃喝玩樂

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三重布袋豆菜麵菜單

要吃甚麼就直接跟老闆講就好,豆菜麵小份三十五,大份四十五

建議可以點個小的搭配湯和小菜就很飽,而且早上六點就開,這種夏秋交際的時候最適合吃豆菜麵

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一看這麵條我就知道找對了,閃閃發光的冷麵條就是豆菜麵的正字標記

老闆說他們的麵都是每天從南部送上來,賣多少才煮多少,所以下午一點之後來很有機會吃不到

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豆菜麵的組成很簡單,放涼的麵條+豆芽菜+蒜頭或者蒜蓉醬油(有兩種流派),這個醬油比例很重要

一調錯吃起來就完全不是南部豆菜麵的味道

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簡單點了三層肉+豆菜麵小碗+骨肉湯,當然要快速解決一餐,點豆菜麵+味噌湯也是便宜又簡單

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三重布袋豆菜麵-豆菜麵小碗NT35元

放涼的麵條+豆芽菜+蒜頭醬油,就是這樣簡單的組成但比例要抓對非常不簡單

另外老闆說它們的麵條比較寬,可能跟我小時候在新營吃的不太一樣,確實新營的比較細一些

但味道上我覺得幾乎百分百還原了,豆菜麵的魅力就是口味很簡單但會讓你順順的吃完

而且麵條也是要跟工廠長期訂的,不然隨便買一家麵條來煮也是完全味道不一樣

也因為這些原因,所以台北要找到賣豆菜麵的反而很不簡單

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味道就是很順口鹹甜滋味,不是那種醬油的死鹹味,配上豆芽菜吃一小碗我立刻就吃光光

還立馬跟老闆說先幫我包一份小碗的外帶,結果到我後面的客人也想外帶,還真的賣完

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三重布袋豆菜麵-三層肉NT50元

很簡單的白煮三層肉,配上店家特調的醬油真的是很絕搭,而且三層肉完全沒有豬肉腥味

份量也很多,可惜這次只有我一個人來,沒辦法點豬皮,看陳小可吃豬皮也超好吃的感覺

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三重布袋豆菜麵-骨肉湯NT50元

骨肉帶筋Q彈好吃,而且肉的份量有夠多,搭配上大骨湯和薑絲就是完美的一碗骨肉湯

搭配豆菜麵真的很搭耶,如果是自己來吃,其實我會更建議豆菜麵+豬皮+骨肉湯,這樣幾乎都有吃到

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三重布袋豆菜麵總結

如果你也是新營、白河、嘉義布袋那一帶從小生活的朋友,一定都對豆菜麵很有深刻印象

長大反而吃不到那麼單純美味的美食,推薦想回味一下的朋友,一定要來試試這家三重布袋豆菜麵

絕對不會讓你失望的,還有喜歡吃的話記得跟老闆說要外帶,豆菜麵就是放涼吃才好吃!

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