【大直點水樓】來吃秋蟹2人~4人套餐 芙蓉處女蟳和醬爆蟹年糕鮮美無比

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最近天氣轉涼,氣溫相當舒適,說到秋天那就是食慾之秋,可以聯想到相當多食物

而最有關聯性的,莫過於秋天飽滿的秋蟹,這次我們一行七八個人,由於上次點水樓南京店的

良好印象,這次預約了點水樓大直店,分別品嘗了雙人和四人的秋蟹套餐,還多單點大直店限定

的港點,這邊就替大家介紹一下,讓大家參考一下品嚐秋蟹兩個人就可以囉!

點水樓大直店交通

開車來這是比較方便的選擇,停車一次也只要60元,搭乘捷運則是要搭文湖線

到劍南路捷運站,從捷運站繞過大直美麗華走路約5~6分鐘就會抵達

 

今天我們人數眾多,所以選擇在五樓用餐,五樓還有這種小包廂可以給十人聚餐使用

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而我們人數沒那麼多,就在外面的圓桌用餐,環境相當舒適,都有把客人隔很開不會影響用餐

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因為當天我搭捷運比較晚到,一上桌熱茶和各種餐具都已經準備好了

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這次的秋蟹套餐從雙人到六人都有提供,個人覺得挺方便的,畢竟現在少子化

要臨時找朋友一起來吃也不容易,兩個人就可以來吃螃蟹,重點是價格不貴又方便

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首先從醬爆蟹年糕雙人套餐開始介紹,下面圖片順序會和菜單一樣

 

 

紫蘇梅桂花芋頭地瓜

燉得相當軟嫩卻又沒讓形狀散掉,這道菜是涼菜,作為第一道菜相當開胃

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天然蔬果原汁彩色小籠包

這道菜我們上次也介紹過,也是點水樓的招牌之一,雙人套餐的口味是松露、原味,九層塔

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九層塔的口味讓人非常新奇,當然一口咬下爆汁是一定要的,口味上九層塔味道也不會過重

不知道為何吃到這口味確實讓人感受到秋天來的氣息

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點水樓酥殼蟹黃

蟹殼黃屬於江浙點心,蟹殼黃中有抹上一層肉末及胡椒再包上蔥,味道上會比較重一點

蟹殼黃裡沒有蟹,因為表皮烤得黃黃的,撥開時外皮是一層殼,像是蟹殼樣而得名

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一口咬下酥皮確實好又多層,讓我想到點水樓的蘇式月餅,有著異曲同工之妙

底下也煎的焦香,兩三下就把這道料理解決

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醬爆蟹年糕

這道料理會先將青蟹切塊油炸過一遍,再將醬料炒香後把青蟹和年糕加入

最後作收汁結尾,首重的就是醬味和螃蟹的新鮮度

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吃螃蟹難免滿手都是螃蟹味,所以點水樓都會附上洗手水,用茶葉和檸檬所調成

吃完秋蟹洗手後相當清爽

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而吃螃蟹的道具也都一併附上,這點不用擔心,但其實點水樓料理好的秋蟹,都還蠻好徒手吃光的

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雙人套餐就有一隻大螃蟹,這也太爽了,下次應該糾一位好朋友我們兩個人獨享就好

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滿滿的蟹肉,搭配上醬料香氣十足,口味鹹中帶甜,而且年糕混在醬汁中相當入味又好吃

這道菜非常適合喜歡稍重口味的朋友,一定會吃得相當滿意

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黑蒜頭排骨湯

算是替秋蟹餐作一個收尾動作,黑蒜頭湯頭自然鮮甜,搭配上大塊排骨,讓人飽足感一次頂天

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奶黃玉露包

奶黃包則是作為甜點當完美END,點水樓的奶黃包特點是比較沒那麼鹹,很好入口

不過吃的時候可要小心一點,以免燙傷舌頭

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而我們也同時點了芙蓉處女蟳四人合餐,菜品上都不太一樣,很適合多人一起點餐

 

胡麻秋葵

簡單的秋葵和些許時菇,配上胡麻醬,清爽開胃口感極佳,點水樓的開胃良菜都相當有水準

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九層塔小籠包

四人套餐的則是總共有十顆的九層塔小籠包,一個人至少會吃到兩顆

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一樣是滿滿的湯汁搭配上九層塔的特殊香氣,這籠我們又一下子清光了

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薄脆蔥油餅

這道菜上次我們也介紹過,使用宜蘭三星蔥製成,一口咬下先感覺到麵皮味,再來就是新鮮蔥味

口感極佳,外層酥內層軟的蔥油餅代表之一

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碗豆蝦仁

雖然是相對的簡單一道料理,但也考驗著師傅的基本調味和火侯功力,一不小心就會把蝦仁煮老

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勾芡過後的蝦仁Q彈Q彈的,配上碗豆一口吞入,也難怪乎是江浙菜的經典菜色之一

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煙燻鹹肉小炒

這道料理一直讓我想到原住民朋友,煙燻鹹肉並不會太鹹,但又很下飯想來點啤酒

雖然味道上不錯,但放在秋蟹套餐中,顯得有點比較突兀

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芙蓉處女蟳

將處女蟳洗淨、剝開蟳殼,分切成4塊先行蒸過,取處女蟳蒸過後的湯汁,加上蛋白和各種調味

打至發泡就成為芙蓉,最後倒回處女蟳盤內清蒸一下就成為芙蓉處女蟳這道料理

芙蓉味道輕細卻又滑順,搭配上處女蟳的湯汁極為合適

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而且蟹肉都幫你分切完畢,看看處女蟳這滿滿的蟹黃,搭配上蛋白芙蓉一口下去

人生就是如此容易滿足,如果和醬蟹炒年糕相比,芙蓉處女蟳相對上吃的到螃蟹

原本的鮮甜滋味,不過兩道菜個人的滿意度都相當高

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宋嫂魚羹

宋嫂魚羹 ,又名「賽蟹羹」,是一道傳統江浙名菜,選取上等鱖魚蒸熟後加入各種配料

勾薄芡後即可完成,由於吃起來很像有蟹肉滋味,但其實內裏並沒蟹肉,也因此稱為賽蟹羹

滿滿的配料舀滿一整碗,吃下去味道並不會像台式羹湯那麼重,可以加些許醋提鮮更加美味

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接著是加點時間,這些料理都不在上述的套餐內,另外四人套餐最後也有玉露奶皇包作結尾就不重複

炸翼豆

來自原住民部落的獨特蔬菜,不但營養豐富,更是所有的豆類蔬菜中口感最為鮮脆的一種

酥炸過後口感真的很特別,個人是從來沒吃過,配上點椒鹽吃更棒,又讓我想來一瓶啤酒的料理

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脆皮叉燒包

由於港點是大直店才有的,我們一行人還沒滿足就繼續加點,脆皮叉燒包真的很特別

外層應該是先炸過很酥脆,內裏則是滿滿叉燒餡料,裏面的麵皮又是Q軟有勁的

相當特別的一道港點推薦加點

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芝麻石斑捲

將新鮮石斑魚下去油炸至金黃酥脆,搭配特調的醬料,一口咬下石斑魚鮮甜迸發出來

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海鮮腐皮捲

用各種海鮮打成漿用腐皮包覆炸製而成,比較熟悉的味道驚豔感就稍嫌不足

但並不是味道上不好,而是吃過太多次就是想像中的味道

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極品鮮蝦餃

招牌港點之一,內餡的鮮蝦個頭相當大,蒸的火侯也恰到好處,值得加點

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潮州蒸粉粿

潮州粉粿是中國粵菜中的點心之一。潮州粉粿以花生、韮菜碎、豬肉碎、蝦米等為餡料

以澄麵作皮包好,隔水蒸製而成,味道上比較清淡一些,都會佐以辣椒油食用

味道上相對於蝦餃比較沒那麼特殊,適合清淡口味的朋友

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特製鮮蝦燒賣

每個燒賣上都有一隻鮮蝦,配上燒賣味道極佳,吃完真的超滿足,也是推薦加點的港點之一

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最後還是有朋友加點七色小籠包再試一次,因為該位朋友沒試過,一樣是好評不斷

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問了一下領班人員,因為港點師傅都是在大直店,所以要吃點水樓以上的港點

都是只有大直店才有,而且現在也有下午茶時間可選擇港點搭配套餐更划算

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點水樓秋蟹套餐總結

大直店環境舒適,整體套餐不管是雙人或者是四人,份量都相當足夠,價位上平分下來也不會太貴

各種料理都精緻讓人滿意,當然重點是螃蟹的品質也都相當好,另外加點的港點味道上令人讚許

如果今年還沒吃秋蟹的朋友,選擇來點水樓吃個2~6人的套餐相當適合,謝謝收看。

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