【點水樓月餅】點水樓蘇式一口酥 星月禮盒開箱 傳統與新創口味皆美味

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之前有位好友看到我寫點水樓的夏季菜單品嘗文後,沒想到中秋節前就送了份點水樓的月餅到家裡

名字叫做蘇式一口酥月餅,稍微查了一下資料,原來已經熱銷了好幾年,難得有一份厚禮

就順便來寫一下開箱搭配上次的點水樓夏季菜單品嘗文。

 

 

點水樓蘇式一口酥月餅開箱

由於點水樓菜色都是江浙菜系,也就是所謂的江蘇一帶,所以當地的月餅也叫為蘇式月餅

蘇式月餅皮層酥鬆,色澤美觀,餡料肥而不膩,口感酥脆,可以說是夏末秋初的好點心

而點水樓蘇式一口酥則是無防腐劑,一定要冷藏並且只能冷藏七天

大家有買到一定要盡早食用完畢。

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打開後像這樣,上面會有一層紙對應盒內一口酥的口味,盒子內的包裝還算保護的挺好

不會像某些月餅被貨運公司倒著過來運送就歪七扭八的

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上面的花紋對應著口味,下面會有一張圖紙讓大家對照著,好美的一口酥月餅

原本我以為是蛋黃酥,但其實殊途同歸,蛋黃酥反而是1980年後才發明的台式月餅

而蘇式一口酥我想就是原本的始祖,經過後人才改造成有今天蛋黃酥的誕生,但都很好吃啦!

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下面圖紙因為拍照超難拍,掃描成圖檔給大家,有基本款的奶黃鹹蛋、綠豆沙、棗泥、草莓

芒果、柚子、蓮子、土鳳梨酥等七種口味,這盒總共有8×2=16個,上網看一下其實也有八個小盒裝

而上面有寫著復熱方式,個人吃過真的一定要復熱過才好吃,如中微波40秒,烤箱預熱烤個4~5分鐘

都沒有這些器具至少一定會有電鍋,電鍋內不加水加熱六分鐘也可以喔!

2019中秋月餅禮盒油紙

後方還有寫著各種口味的熱量和成分表,畢竟月餅還是高熱量的食物要注意一下

不過蘇式一口酥本體就比一般月餅小很多,還是可以多吃一兩個啦XD

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首先來吃最基本款的奶黃鹹蛋,吃月餅當然一定要配上熱茶解膩

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蘇式一口酥個頭飽滿,外層酥皮吃的出師傅真工夫,內餡的奶黃和鹹蛋恰如其分的融合在一起

一口咬下滿足感十足,不愧是點水樓連一口酥都能做的那麼好

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接著再來試吃土鳳梨口味,點水樓一口酥很特別,除了基本款奶黃鹹蛋、棗泥、綠豆沙、蓮子

等口味,其他四種口味都是以台灣當地水果入餡,非常特別也讓人想嘗試看看到底如何

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可以看到土鳳梨內餡一絲一絲的,土鳳梨內餡也是煮的軟爛透徹,吃起來酸甜酸甜

不像一般鳳梨酥是用冬瓜當內餡而比較沒有正統酸味

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外層酥皮近距離看就有好多層,根據點水樓官網上所說,每顆一口酥都是師傅手工現做

不加任何防腐劑,多達36層的酥皮,一口氣咬下讓人感受到千絲萬縷

蘇式月餅的制作工法實際上是中國古代人民集體智慧的結晶,源于唐朝,盛于宋朝

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無聊實驗一下如果沒復熱的一口酥會好吃嗎?答案是還可以,但真的不建議這樣直接吃

因為外層酥皮需要復熱才會有酥脆口感,沒復熱吃起來的口感就黏在一起

內餡也凍住吃不太出滋味,這顆一口酥則是芒果口味的,吃起來完全沒衝突感

用水果料入餡當月餅我想以後會是台灣月餅界的潮流

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總結

點水樓蘇式一口酥味道上不用多說值得推薦,傳統口味和新創口味一盒內都吃的到,顧及到家中

每個年齡層的喜好,而且都是手工現做,唯一的缺點就是不能久放要注意,一周內要吃完

也有八入裝的價格少一半,想要購買的朋友可以上點水樓官方網站看詳細資訊,謝謝收看。

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