吃過口感最特別的臭豆腐是哪家，那莫過於這家算是加盟企業的一派胡塩酵素臭豆腐
真的是超酥脆，然後因為是素食臭豆腐，所以簡單用自製椒鹽下去調味，加上一點店家自己的酸甜醬汁
真的是能吃到豆腐本身最美好的滋味，就讓我帶你來看看這特殊的炸酵素臭豆腐吧！
店家名稱：一派胡塩酵素臭豆腐萬大店
店家地址：台北市萬華區萬大路86號
店家電話：0953 933 507
營業時間：11:30–20:30 周四公休
一派胡塩酵素臭豆腐萬大店
從最近的捷運龍山寺站走過去約13分鐘，個人建議搭乘比火車班次還多的307公車
在萬大路站下車，走路兩分鐘就可以在路邊看到這家裝潢挺好看的一派胡塩酵素臭豆腐萬大店
一派胡塩酵素臭豆腐菜單
由於一派胡塩是加盟體系，所以除了炸臭豆腐，其他品項各家都會不太一樣
像萬大店這家，就是店主自己吃素想推廣，所以其他產品也都是素食，愛吃素的朋友也能美味享用
至於要點六塊還是十塊的酵素臭豆腐，第一次吃就先點六塊的就可以
至於酵素臭豆腐是甚麼，我跟nash神之領域借了圖來給大家看一下
簡單說就是他們認為這樣做臭豆腐對身體最好也最美味
一派胡塩酵素臭豆腐(10塊80元)
一上桌就可以看到這臭豆腐的口感絕對可以保證夠酥脆，非常脆口的那種但又不會太硬
裡面非常多汁可以吃到豆腐本身淡淡的黃豆味，然後它們家的自製椒鹽味道非常棒，鹹香的剛剛好
不過它們家臭豆腐主體味道都是靠椒鹽去調味，不是那種蒜蓉醬油非常重鹹的口味
所以有些吃習慣葷食臭豆腐的朋友可能會有些不習慣喔！但我還是推薦來吃一次
沾點辣椒醬更是無人可擋阿！然後它們家的醬汁是酸甜醬，可以請他不要淋上醬汁另外放
依照自己喜歡的比例去沾會更好吃就是了
至於它們家的泡菜只是能說是平淡無奇來形容，不過炸臭豆腐好吃我覺得就很讚了
咬開後長這樣，裡面真的是非常多汁沒被炸到很乾的樣子，但外皮又是超級酥脆，這點不得不稱讚
一派胡塩酵素臭豆腐萬大店總結
雖然是加盟體系，不過吃得出來主角的酵素臭豆腐都有維持水準，和一般的炸臭豆腐口感完全不同
沒吃過的朋友一定要吃一次看看，這次是因為去買萬大蟹殼黃返途剛好吃到，說真的我還比較推薦
特地來吃一派胡塩酵素臭豆腐，以上心得提供給大家，謝謝收看。
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