提到名古屋的雞翅手羽先，多半會想到老字號的世界的山將
這次我沒有在店內用餐，而是專程跑到世界的山將本店外帶一份雞翅
想看看名古屋人推薦的「必吃雞翅」外帶版本是否依然好吃
雖然只是外帶，店門口依舊能聞到山將特有的胡椒香氣，袋子一拿到手就立刻有「等不及想吃」的衝動
這篇就跟著旅人一起來看看外帶版世界的山將雞翅，味道如何、值不值得專程跑一趟。
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世界的山將本店交通
這次入住的飯店為名古屋榮貝斯特韋斯特優質飯店，旁邊是風風坊，巷子後面走五分鐘就是
世界的山將本店，要看詳細交通方式可以看飯店文章，簡單說
搭乘地鐵至榮站（名古屋市營地下鐵東山線 或 名古屋市營地下鐵名城線皆可）約七分鐘步行至店面
出站後可利用 12號或者我飯店文章中提到的中日大樓出口上來，看到這個風風坊的巷子
走進去約兩三分鐘往左邊看就能看到了
世界的山將本店歷史緣由
「世界的山將」最早可以追溯到 1981 年，創辦人山本重雄原本只是一名在名古屋經營小居酒屋的老闆，
當時雞翅並不是熱門料理甚至常被當作低價部位處理。他卻反而看上這個不起眼的食材，只要調味做得好
一定能變成人人都想吃的名古屋味。山本開始研究胡椒、鹽分與油溫的比例
最後做出一種外皮酥內裡保汁的做法，也就是現在山將最有名的「幻之手羽先」
這道雞翅一推出就受到客人喜歡，甚至出現「專程來吃雞翅」的在地客
店裡也因此慢慢從小店變成排隊店，本店後來在榮這一帶站穩腳步，其實也不算華麗
但它保留早期的庶民風格，桌距不大、店外常飄著胡椒香、下班客人邊喝邊啃雞翅的聲音一直沒停過
這裡才是真正「世界的山將」味道開始的地方。現在的山將已經開到日本各地，甚至海外都有分店
世界的山將本店外帶雞翅
世界的山將手羽先雞翅都很歡迎客人來店外帶，一人份為五隻，目前價格如下圖
記得以前好像連五百日圓都不用，日本的漲價幅度也是很兇…如果要送人甚至可以買名古城的外帶盒
店員一看到我就問是不是要take out，簡單比一下就結帳拿到號碼牌
世界的山將也有支援PayPay付款，所以也能使用全支付可以拿點回饋
拿到號碼牌之後大約等個五到七分鐘就拿到我的外帶雞翅了！
總本店的店內空間不算大，不過客人一直絡繹不絕，看起來也可以平板點餐，下次再來店內用餐
世界的山將本店外帶手羽先雞翅實際感想
如果需要袋子就要另購，簡單的一盒雞翅搭配一個濕紙巾
外帶版的山將雞翅一開盒就能看到微帶油光的金色外皮
上頭均勻撒著他們招牌的胡椒與鹽粉。雖然不是現炸上桌的那種最酥脆狀態
但外皮依然保持著完整、不軟爛，香味也在打開包裝的瞬間就飄出來，實在是太香一打開肚子就超餓
外帶盒側邊印著山將招牌的「手羽先美味吃法」，用漫畫方式一步步教你怎麼啃最乾淨
重點很簡單：先把關節折開，接著將大骨那側的骨頭拔出，再把另一根細骨抽掉
等骨頭分離後，就能一口咬下整塊雞肉，不用在那邊跟骨頭纏鬥。照著步驟來
最後只會剩下一根乾乾淨淨的骨頭，算是山將特有的小巧思，也讓外帶吃起來更方便
入口後第一個感覺是胡椒的香氣先衝上來，味道比想像中更明顯
外皮帶一點咬勁，雖然沒有現場吃那麼「脆」
但仍舊保有山將特色的鹹香與微微辣度。肉質不會乾柴，邊吃邊吸手指的那種風味還是很到位
山將外帶盒的邊邊還貼心畫上加熱教學，如果想讓雞翅維持香氣與口感，其實有一點小技巧
最簡單的方式就是把雞翅平鋪在盤子上，盡量不要重疊，然後放進微波爐加熱大約 1 分鐘左右
這樣能讓雞翅恢復溫度，同時不會把肉烤得太乾。若家裡有烤箱或氣炸鍋
加熱結果會更接近店內現吃的酥脆口感，但微波爐就日常吃來說已經相當方便
世界的山將本店外帶手羽先雞翅總結
這次到世界的山將本店外帶雞翅，雖然沒有在店裡邊喝啤酒邊啃手羽先的熱鬧氣氛
但外帶版本的味道其實比想像中更穩定。胡椒香、鹹香味都還是很到位
加熱方式也清楚標在盒子上，處理起來不麻煩。外皮不會像現炸那麼脆
但依然保有山將風味的靈魂──那股越吃越涮嘴的濃郁胡椒香
外帶是一種很輕鬆的選擇，不用排隊、時間好掌握，也很適合帶回飯店當宵夜。
如果你只是想簡單體驗名古屋的手羽先名店，外帶其實已經足夠能理解「為什麼大家都愛山將」
下一次有機會，再進店內感受一下熱呼呼現炸的版本，也會是另一種不同的樂趣。
店家/景點資訊
- 店家名稱：世界的山將本店
- 所在地址：日本愛知県名古屋市中区栄4-9-6
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 16:00-23:15
- 店家電話：+81 52-242-1342
- 評價：★★★★★
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