全台最大火鍋樂多多集團旗下爆紅名店 饌和牛無菜單創意鍋物 A5日本和牛+海鮮盛吃到飽肚翻天

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這幾年的疫情反反覆覆,不少餐廳都是力拼轉型,像是肉多多旗下的饌和牛,原本印象沒錯是吃到飽為主

今年直接將品牌煥然一新,改為饌和牛無菜單創意鍋物重新出發,和牛一樣美味,海鮮更為升級精緻

而且套餐份量十足絕對讓你吃得飽足又滿足,跟著旅人一起看看饌和牛這次新推出的無菜單創意鍋物吧!

店家名稱:饌和牛無菜單創意鍋物

店家地址:台北市中正區重慶南路一段58號3樓

店家電話: 02 2361 3539

營業時間:12:00–15:00, 18:00–22:00

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饌和牛旗艦店交通

最近的捷運站為西門站,四號出口出來走約十分鐘可以抵達,其實就位於城中市場附近而已

搭乘公車則是可搭257、276、和平幹線到重慶南路一段站牌下車,走路一分鐘就可以看到三樓的饌和牛

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入口在一樓的臺銀證券,量好體溫掃好實名制搭乘電梯到三樓即可

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饌和牛的入口也太日式了,這個枯山水設計讓我駐足拍照了好一陣子

蠻用心的入口設計讓我更好奇今天的菜色

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饌和牛裏頭的用餐環境還蠻大的,每個人用餐起來都有自己一定的空間

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這個竹籐燈籠我蠻喜歡的,用餐起來更有日式風味

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桌上使用的碗盤餐具我也特別中意

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肉多多集團的餐廳,我最喜歡的一點就是每個人座位底下都有個小抽屜

拉開就有濕紙巾和面紙與牙籤,非常貼心

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饌和牛無菜單創意鍋物菜色和價格介紹

由於這次是採用無菜單創意鍋物方式上菜,所以既期待又怕受傷害

不過不用怕至少吃得到和牛我的心就安心了一半,這次我們吃的無菜單料理套餐

價格為一個人1,280台幣再加10%清潔費

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饌和牛無菜單創意鍋物-前菜:布里斯本烤雞沙拉

份量十足的烤雞沙拉,烤雞本身很夠味也好吃,沙拉部分很特別的是還加入了火龍果入菜

沙拉醬本身的口味千變萬化,和風醬汁還加入了點美乃滋芥末,讓吃到的每一口都不盡相同

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前菜:和牛泡芙佐松露

以前就曾經聽說過饌和牛的和牛泡芙非常值得一吃,而且改成無菜單料理後,做得更為精緻

泡芙皮做的像是小漢堡麵包一樣,中間的和牛漢堡排加上點松露和滑蛋真是可愛極了

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雙人套餐則是附上兩個和牛泡芙佐松露

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入口下去肉汁噴炸,滑順的口感和強烈的和牛肉汁與松露相得益彰,更讓我胃口大開

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饌和牛無菜單創意鍋物 和牛盛+ 海鮮盛合 + 季節野菜

是甚麼主菜需要兩個人才抬得動,我和我朋友兩個人真的是看傻了眼一整桌的菜

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簡單說左邊是包括和牛在內的各種肉類拚盤,中間則是海鮮盛合,右邊則是火鍋的蔬菜盤和柴魚冷豆腐

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先來看看海鮮盛合,兩大隻的天使紅蝦,右邊則是四大顆生食級的炙燒干貝

中間則是有軟絲黃金魚卵和火龍果醃製蘿蔔,最下方則是小黃瓜蝦卵,每樣海鮮食材都新鮮無比

我特別愛吃軟絲黃金魚卵,吃起來和日本當地幾乎一模模一樣樣,日本當地是叫做いか黄金

炙燒干貝則是讓不敢吃生食的朋友接受度更高一點,而天使紅蝦不管生食熟食都是一級棒的彈性

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柴魚冷豆腐佐魚蟹膏放滿了滿滿的鮭魚卵和蟹膏,一入口就是海味滿滿超開心

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季節野菜可以看到比較少見的蔬菜,和一般火鍋店給的蔬菜盤大不相同,像是冬天吃最對味的山茼蒿

和少見的金滑菇與紫生菜,都是誠意滿滿的一盤野菜盛合,玉米也是好吃極了很甜

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肉盛合這邊也是誠意滿滿,日本北海道A5和牛,吃起來相當有奶味

而階梯由上至下依序則是澳洲和牛、美牛各種部位、伊比利豬和烏骨雞,肉類都非常有各自的特色

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好久沒吃到日本真A5和牛,日本和牛吃起來總是有種特殊的奶香味,完全是澳和比不上的滋味

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其他美牛各種部位和伊比利豬涮起來也都好吃極了,原本以為肉類份量不算太多

但沒想到我們兩個人光吃完海鮮又吃肉大概已經飽了八成以上有,而且就算是澳洲和牛和美牛

我覺得吃起來的細膩度和美味程度都比吃到飽的更上一階,花這點錢相當值得

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兩杯冰涼的蘋果醋飲讓你轉換一下口味休息一下,畢竟吃到這真的很飽啦

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蝦滑軍艦卷

這份是當月壽星才有的蝦滑軍艦卷,還以為是可以直接吃的軍艦卷,但其實要丟入火鍋內煮的蝦滑

一整顆蝦滑至少有兩到三隻蝦,吃起來超滿足又新奇

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服務生還直接幫你推車到桌邊,詢問需要怎樣的火鍋醬料,貼心服務一百分

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湯頭我們選擇柴魚湯頭,喝起來相當舒服又乾淨的質地,加上剛剛的季節野菜一起煮更為鮮甜

並且服務生還解說這個湯頭是力邀國際級日料大師-林宸緯師傅,親自參與湯品研發與菜單產品的監製

林宸緯師傅有法國藍帶廚藝學院專業證照、 WACS世界廚師聯合會國際評審資格

更榮獲FDA國家優良廚師認證,在世界各國得到很多獎項

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日本A5和牛涮下去就是爽,千萬別涮過頭阿!這次給的日本和牛也夠大片有誠意,吃起來就是爽

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直接擊沉我們的是竟然還有一隻麵包蟹,這真的是太狂了…

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蟹黃的部分還算多,肉又夠扎實,服務生也很貼心

送上桌前就已經把蟹螯給敲開幾個裂痕來方便食用

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最後丟進去煮,整鍋湯頭除了吸收和牛的美味還有各種海鮮的鮮味

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所以最後結尾之作就是別浪費這些美味的湯頭來個雜炊,其實日本人吃火鍋真的不像台灣人

吃火鍋一邊配白飯吃,而是最後煮雜炊來做結尾

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饌和牛的雜炊吃起來和一般台式雜炊有所不同比較偏日式,可以吃到米的顆粒感又吸收海陸的鮮美滋味

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最後則是還有草莓霜淇淋當甜點,吃完整個套餐至少一個多小時跑不掉,但這是我最享受的用餐時間

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饌和牛無菜單創意鍋物總結

外面精緻路線的火鍋,一個人大概一千出頭跑不掉,但沒辦法吃到那麼多海鮮+和牛和各種肉類

非常適合甚麼都想要來一點的朋友,像我就是喜歡都吃一些但要精緻一點的,這次的饌和牛

無菜單創意鍋物就蠻適合我的胃口,同樣也喜歡無菜單料理火鍋的朋友,可以參考看看,謝謝收看。

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