吃上一碗美味的白飯，以及第二碗添加的鍋巴，你願意等上多長時間，米料亭 八代目儀兵衛就是這樣的一間店
以白飯為主打的餐點，主菜和配菜都是為了白飯搭配而做，並且地理位置極好，就在八坂神社的斜對面而已
所以一開門就是大排長龍，如果想不要排那麼久，建議10:50先來，店家就可以開始登記用餐順序
或者下午一點半後再來，也是個選擇，那麼就跟著旅人一起來看這家米料亭 八代目儀兵衛有多好吃吧。
2025/1/13更新
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八代目儀兵衛交通
剛剛說過，八代目儀兵衛就在八坂神社的斜對面而已，如果是搭乘電車前來
可以搭京阪電車在祇園四条站下車，六號出口往八坂神社走約8分鐘
京都車站搭乘公車的話，可以搭乘206和100號，在祇園站下車就可以看到排隊的長龍
然後一來記得先登記用餐人數和姓名，像我姓王，就簡單寫個WANG就可以了
八代目儀兵衛午餐菜單
價格來說一定是來吃午餐最划算，套餐最便宜一千五百日幣，最貴也有兩千五百日幣，還OK的價格
而且好吃的白米飯都是可以無限續碗，所以也不算貴，另外如果想看線上菜單可以點我
簡單說白飯都是10分鐘內用土鍋現煮，而且可以無限續碗，續第二碗還可以吃到鍋巴
還有四種非常搭配白飯的小菜，像是豐後息吹的生雞蛋、醬油漬鮭魚卵等等
個人建議可以來顆生雞蛋配上醬油，跟白飯搭配真的是極致
八代目儀兵衛店內位置有一二樓，通常是二到四人用餐會被帶上去，一樓則是吧檯位
八代目儀兵衛-季節の焼き魚の二種盛り銀シャリ御膳 1730日幣
簡單說就是兩種季節烤魚套餐，今天的季節烤魚一個是鮭魚，另外一種不太確定，但是油脂豐富又很細膩
還有下飯的吻仔魚乾以及清口和轉換味道的漬物
八代目儀兵衛所使用的白米是自家的品牌翁霞，都是從全國嚴選的
並且這邊的白米飯是用特殊的煮飯鍋：土鍋炊飯釜Bamboo所煮成，會比一般土鍋有更好的更好的熱傳導力
看看這一粒一粒晶瑩剔透的白米飯，少吃掉一粒都是奢侈
烤魚的火候非常剛好，魚肉的油脂又非常豐富，兩種季節烤魚幾乎都能配掉兩碗白飯
另外可以搭配芝麻鹽和鹽巴配著米飯吃，也是絕品
還有搭配海苔包著白米飯吃也是一絕
這邊都是可以無限續飯的，畢竟主角是白飯阿！第二碗就會問你要不要鍋巴，有時候也會自己加上去
焦脆到剛剛好的鍋巴飯，一口咬下就是爽脆，不同於白米飯的口感，不過吃上一片就差不多
第二碗白飯乾脆加點生雞蛋，拌點醬油就是美味無比的雞蛋拌飯
套餐價格如下，不過實習生忘記加上我單點生雞蛋的價格，還好有提醒了他一下
剛剛文章中介紹的土鍋炊飯釜Bamboo，不斷的煮出熱騰騰的白飯
如果喜歡八代目儀兵衛的白米飯，也可以買翁霞回去，不過水質和煮飯鍋都不太一樣
不一定買回去煮會一樣美味，這點要注意
八代目儀兵衛總結
雖然吃上一碗美味的白米飯要排上許久，不過大家都還是趨之若鶩，吃過之後也難怪要排那麼久
個人是建議真的想吃的朋友，下午一點到下午一點半去排可能會比較少人，或者開門前先登記
不然真的會花上不少排隊時間，雖然是很值得，但我相信大家在京都的時間都是很寶貴的，謝謝收看。
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