要說到近期最讓旅人驚奇的吃到飽，莫過於這家江雁塘鐵板燒吃到飽，並且沒有因為是吃到飽套餐
而有損服務品質，相對來說我覺得非常物超所值，特別是吃到飽的菲力牛排都是USDA Prime等級
甚至還有美國USDA Prime肋眼肉卷同樣也讓你吃個爽，這真的是太超值就跟著旅人一起來高品質吃到飽！
店家名稱：江雁塘新時尚鐵板燒
店家地址：台北市中山區新生北路三段7號
店家電話：02 2592 6580
營業時間：11:30–14:00, 17:30–22:00
江雁塘新時尚鐵板燒訂位網址
江雁塘新時尚鐵板燒交通
可搭乘捷運中和新蘆線到中山國小站下車，過個馬路走路約五分鐘就可以看到江雁塘新時尚鐵板燒
江雁塘新時尚鐵板燒算是蠻低調的，在附近默默開了十年有，想當初我也在附近住過一陣子
評價來說一直都維持的都還不錯，這次推出吃到飽方案旅人聞訊就立刻趕過來
江雁塘新時尚鐵板燒除了一般用餐鐵板環境以外，還有兩間專屬包廂，每間包廂可容納約10人
相當適合機關團體包場聚會，也推薦大家可以多找幾個朋友把包廂包下來一起吃到飽會更盡興就是
用餐環境都還蠻舒適的，一入桌就會先服務倒水等等，師傅也都先做好吃到飽套餐準備了
江雁塘新時尚鐵板燒|食呷飽、啉迵海菜單
這次推出的食呷飽、啉迵海菜單，算是限定期間吃到飽，錯個了這次，下次要吃到也不知道是甚麼時候了
每位原價NT$2625，新品上架，中午六折，優惠價NT$1575
晚上5:30，七折，優惠價NT$1838，晚上7:30，八折，優惠價NT$2100
上面看得到的全部吃到飽，光是看到USDA Prime菲力牛排吃到飽和美國USDA Prime肋眼肉卷就絕對回本
但也不是臨時想來就有，要事先線上訂位有分時段入座用餐，這點一定要注意->江雁塘新時尚鐵板燒專屬訂位
另外直接來介紹一下，這次的鐵板燒吃到飽方案，只要加價$699，就可以暢飲紅白酒！
12款精選的紅、白葡萄酒暢飲，偷偷說，其實根本不只12款紅白酒，限量彩蛋部分就等你自己來挖掘
未滿18歲禁止飲酒，飲酒勿開車
一開始會先由cash領班幫我們服務倒酒，如果有加價的朋友，就直接自己想喝甚麼去倒就沒錯啦
各種紅白酒任你喝搭配上菲力牛排吃到飽真的是世界上最美好的一件事情，如果對紅白酒不是太熟悉
也可以詢問領班人員都會給你最專業的建議喔！
未滿18歲禁止飲酒，飲酒勿開車
順帶一提，食呷飽、啉迵海菜單吃到飽方案，也包含了義大利S.PELLEGRINO氣泡水
和evian 依雲礦泉水與軟性飲料喝到飽，不用另加水資，這真的是比很多高檔餐廳還大氣耶
有玫瑰鹽、胡椒鹽、主廚自製辣椒醬、輕漬小黃瓜等四種佐料，吃不夠都可以再續
餐前麵包是蒜味奶油法包，也是可以無限加點，不過建議還是把重心放在牛排才爽啊！
不過麵包吃起來還是挺好吃的
江雁塘新時尚鐵板燒精選湯品-美國PRIME牛小排牛肉湯
這次幫我們桌邊服務的是andy主廚，畢竟鐵板燒的靈魂除了食材本身，師傅的手藝可以說是佔了絕大部分
料理前都會先展示一下食材跟講解料理方式非常用心，首先是精選湯品，美國PRIME牛小排牛肉湯
竟然連湯品都是用上了美國PRIME等級的牛小排，大家都肉眼可以看到牛小排油花的美好
主廚會大概稍微煎過大概三到五分熟，再加入青蔥倒入高湯
湯碗還是紙火鍋的湯碗，這成本超高的說…
這個特製高湯使用牛筋、牛骨、白蘿蔔及高麗菜長時間精燉，用類似台南牛肉湯的作法下去燙熟
高湯鮮甜而且牛小排的油脂更是完美的釋放出來滿滿肉汁，一口下去就是種人生享受
然後這牛小排湯品也是可以無限續的喔！是不是非常誇張
喝完了前湯，主廚開始準備今天的主菜，當然要吃美味的菲力牛排前還需要先有些配菜
像是鐵板炒蒜頭，每顆蒜頭都有夠大顆夠水準
還搭配了台東洛神花蜜餞，讓你吃美味的菲力牛排時，吃口洛神花蜜餞轉換一下口味解膩設想周到
另外說一下，江雁塘給的一次性溼紙巾蠻高檔，摸起來很不錯
一些小細節的地方都可以看的出業者的用心
江雁塘新時尚鐵板燒|美國USDA Prime菲力牛排吃到飽
終於要介紹到今天的主菜，沒錯就是美國USDA Prime菲力牛排吃到飽！
只要是六個人以上訂位用餐，主廚是把整塊PRIME菲力牛排拿出來分切，想吃多厚多大都可以跟師父說
有夠阿莎力的，「Prime」(極佳級)是美國牛肉的最高等級，選用年齡低於42個月的年輕牛隻
豐富大理石油花，讓你一口咬下就是難忘
菲力牛排是脂肪含量極低的瘦肉部位，是整頭牛最嫩的部位，口感鮮嫩筋肉極少油脂不多
一隻牛能取出的菲力部位量少所以價錢相對昂貴，建議適合的料理方式是直接煎烤
建議熟度是3~5分更能嚐到牛肉肉汁的鮮甜和柔嫩的口感，今天拿來鐵板燒是最適合不過
看著菲力牛排在鐵板上滋滋作響根本就是種酷刑，肚子早已經難耐飢餓
不過要吃到好吃的菲力牛排還得要有點耐心，牛排還要經過靜置的工序才會更加美味
在等待牛排靜置的同時，師傅手也沒停下來繼續料理牛排的配菜
配菜也是可以無限加點，看看這香菇和玉米筍好多汁阿！推薦大家一定要多吃香菇真的超juicy
接著再把菲力牛排放回鐵板的主戰場，簡單將牛排炙燒出完美的色澤，再分切出容易入口的大小
可以看到主廚控制火侯的功力實在了得，說五分熟就是五分熟完全沒錯過
整份主餐的擺盤也超好看，完全沒有因為是吃到飽方案而隨便馬虎
不管是沾上主廚特製的辣椒醬或者胡椒鹽，都非常適合，每次咀嚼牛排都溢出滿滿的肉汁
更別說這樣美好的體驗，是可以讓你繼續綿延不斷的續點喔！
創意主食：和牛肉燥飯
這邊主食也非常猛，直接用高檔的和牛邊角料來做滷肉飯，而且完全不輸給南部的專業牛肉肉燥飯
讓我差點忍不住又想加點一碗，還好我神智還清醒我是來吃肉的！
同桌的友人就是一口菲力牛排就著和牛肉燥飯配著吃，再來口紅酒喝，人生最美好的時刻莫過於此
江雁塘新時尚鐵板燒|美國USDA Prime肋眼肉卷
這也是可以吃到飽的單品之一，師傅先炒好各種時蔬之後
‘
接著將炒蔬菜和剝皮辣椒放在切成薄片的肋眼牛排上，那個油花也是非常了得
接著將肋眼牛肉薄片捲成肉卷，稍微煎烤一下就可以上桌
首先會品嘗到肋眼牛肉的肉汁，接著是爆炒蔬菜的清甜口感，最後則是剝皮辣椒的甜辣好滋味
很佩服主廚能想到這樣的搭配法，不少同桌的女性友人都指定要續點這道
後面就是加點時間，我們幾個大男生當然就是繼續狂點美國USDA Prime菲力牛排
而且完全不偷料，照樣同等級的牛排肉塊繼續切，有些吃到飽續盤等級就縮水，江雁塘沒這問題非常棒
而且主廚都很細心問每個人想吃多少份量、還想要甚麼蔬菜都能盡量點，完全不怕你吃
當然每次加點的菲力牛排都還是維持最完美的五分熟最美味，半夜打這篇文章害我又餓了起來..
女性友人則是超愛吃美國USDA Prime肋眼肉卷，主廚還用不同料理手法帶給大家不同的口感
我則是一口肉配一口蔬菜，特別是筊白筍和香菇都是我的心頭好，好好吃呀
最後結尾則是店家的自製奶酪，上面還有層蜂蜜，吃起來還不錯當收尾很好
走之前還看到其他桌主廚料理的辣炒雞腿排，非常特別，希望下次來能吃單點的來試試
江雁塘新時尚鐵板燒總結
旅人只能說要把握這次的吃到飽方案，去外面中高檔的鐵板燒一客菲力牛排至少也是千元
江雁塘新時尚鐵板燒直接讓你爽吃美國USDA Prime菲力牛排和肋眼肉卷，甚至還有牛小排湯品
愛吃肉的朋友真的別錯過，點個兩三回絕對回本，愛喝酒的也可以加點暢飲方案搭配！謝謝收看。
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