一乘寺大家都知道是京都拉麵的激戰區,之前曾經吃過一次極雞真的是念念不忘,只是這次來的晚沒拿到
極雞的號碼牌,轉而找了一下附近評價最高的拉麵店,沒想到找到這家つけめん 恵那く(沾麵)
沒錯這是一家專賣沾麵店家,在一乘寺京都拉麵激戰區還是有一席之地,而且在tabelog排名還蠻靠前
所以就跟友人決定吃這家了!
つけめん 恵那く(沾麵)交通
最近的大眾運輸為叡山電車,在一乘寺站下車,沿著曼殊院道直走右轉兩分鐘即到,算是交通很方便的
還沒開門前就已經排了不少人,讓人見識到つけめん 恵那く沾麵的魅力所在
附近是沒有停車場的,旁邊也不是店家的停車場請勿誤停
營業時間如下,中午1130營業到1530,晚上目前沒營業,固定周二公休,有英文菜單
つけめん 恵那く(沾麵)菜單
簡單說第一排就是基本的沾麵,第一次來點選得製沾麵就對了。中間的味玉就是有加蛋,最右邊的就是加肉又加蛋
第二排就是加辣的沾麵,第三排是咖哩口味沾麵,第四排是加麵和選購的配料
裡面用餐環境是禁止拍照的,就建議大家拍手中自己的食物就好,是個L型的櫃台
如果是家庭用餐來這就非常不建議,環境比較適合1~2人,使用的麵條為極太麵口感極佳
麵量可以做調整,拿食券給服務人員可以說一下,只有大盛要多加120日幣
つけめん 恵那く餐點介紹
得製つけめん-1000日幣
簡單說就是店內的招牌沾麵,有叉燒、半熟蛋和竹筍,整晚就是料滿滿
麵條口感非常棒,還吃的到小麥的香氣,做為沾麵可以說是一流的麵體
湯頭本身味道非常濃郁,以魚介味道為主,湯頭基底是由豬骨與雞骨和蔬菜長時間熬製作為基底
搭配鯖魚、鰹魚、牡蠣、沙丁魚、竹莢魚、小魚乾等多種海鮮熬煮而成,一口下去除了濃郁就是滿滿魚鮮味
叉燒烤的非常棒,軟嫩Q彈好入口,搭配濃郁的魚介湯頭來上一口更是妙不可言
把麵放進去沾碗一起享用真是美妙無比,簡直有種說不出來的魔力讓人一口接著一口吸
玉肉つけめん-1100日幣
五片叉燒肉+半熟蛋的沾麵版本,真的很餓的朋友可以點這個,真的是熱量炸彈吃起來很爽
湯頭基底跟剛剛的沾麵都是一樣的
吃完麵條後,可以請服務人員加清高湯到原本的湯碗裡,就變成可以享用的最後一道湯品
つけめん 恵那く(沾麵)總結
整體來說非常值得推薦!但口味是比較濃郁的魚介口味沾麵,能接受的再來,當然沒有極雞那麼誇張就是了
然後就是建議一開門就來,不然用餐時間排隊人潮真的非常多喔,謝謝收看。
店家名稱:つけめん 恵那く
店家地址: 20-2 Ichijoji Takatsukicho, Sakyo Ward, Kyoto, 606-8185
店家營業時間:11:30–15:30(周二公休)
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