日月潭晚餐推薦 日月潭大淶閣 春季櫻花主題風味餐海陸雙饗宴千元有找

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上篇介紹大淶閣的住宿體驗,還沒看過的朋友先去看非常棒的日月潭住宿體驗,這次訂購的

四季美饌一泊二食方案,除了早餐還包含晚上的櫻花祭限定!春季櫻花主題風味餐

就算不是住宿大淶閣的旅客,也能前來享用,重點價格只要880+10%/位,完全解決了

來日月潭少人數不知道吃甚麼又想吃好一點的困擾,吃完之後,旅人是真的蠻推薦晚上這這邊用餐的

就跟著旅人一起來看看日月潭大淶閣飯店的櫻花祭限定!春季櫻花主題風味餐。

日月潭大淶閣 春季櫻花主題風味餐介紹

大淶閣餐廳位於水社碼頭第一排景觀區,風景十分好,早點來還可以看到晚霞景色

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上菜之前,主廚還會特地出來介紹一下,這次春季櫻花主題風味餐有用到那些草本植物

像是萬壽菊、角菜、假蒟等等,還有茗荷,這些植物等等的菜品都會用到,更增添了本地特色

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前菜:炙燒干貝佐魚卵、鮭魚酪梨塔、百香果柚絲鴨胸

大顆炙燒干貝配上鮭魚卵沒有不好吃的理由,我最愛的則是鮭魚酪梨塔非常合拍的組合

百香果柚絲鴨胸酸甜好滋味讓人開胃想趕快吃下一道,百香果還是選用埔里大坪頂的滿天星品種

另外綠色的起司球也很特別又帶有解膩效果

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沙拉:百花烏魚子佐紅龍醬

沙拉的靈魂就是醬汁,沙拉有多種海鮮,蝦子、花枝、九孔等等,另外中間有顆炸蝦球

鋪上像是羽毛般的威化紙細絲,搭配上魚池當地生產的生菜時蔬,真的是把菜色融合本土化做到極致

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原本沙拉上就有稍微嗆辣的芥末沙拉醬,搭配上主廚自己研發的紅龍醬更是妙不可分

紅龍醬是用東港烏魚子鑲進風味濃郁的蝦膏、油炸之後再裹上埔里本地所產的紅龍果製作而成

酸甜好滋味讓沙拉有兩種滋味享受

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假蒟板煎骰子牛/松阪豬

我第一次看到和吃到假蒟,做藥材會有行氣、怯風、消腫等功效,風味獨特

在東南亞國家常配以肉類和燒烤一起食用,看到我最愛的骰子牛大心,不過骰子牛本身就稍微油膩點

別擔心,包上假蒟葉子一起吃之後,味道絕讚,油膩感也不見了,原本很擔心假蒟葉子有很重的草味

但主廚有先煎過,味道和骰子牛非常合拍喔!不吃牛的也有提供松阪豬可以替換

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櫻蝦山豬肉風味飯/搭配馬告碳烤時蔬

這一小甕竹筒飯蠻有原住民特色,但別小看這一甕櫻蝦山豬肉風味飯,吃完絕對很飽

風味飯中有櫻花蝦、紅蔥頭、開陽和米飯,搭配上超級下飯的山豬肉一下就吃光光

旁邊的時蔬則是搭配了山裡的黑珍珠馬告來做調味,風味獨特又可解膩

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手信味增鮭魚

萬萬沒想到除了假蒟板煎骰子牛,還有另外一道海鮮主菜,包裝得像是手信物一樣非常美麗

原來是選用日本西京燒常用到的白味噌,搭配上加拿大生食級鮭魚,醃製兩天後讓鮭魚滲入白味噌的美味

打開一吃之後,那熟悉的日本西京燒的味道完美還原在這道菜上,我給上一百分!

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草本野菜浸雞湯

選用南投竹山的冬筍、埔里香菇、仁愛鄉山藥,這些當地食材煨到入味,可搭配的草本植物

則是有萬壽菊和角菜兩種可以選擇,兩個人一起用餐可以一人選一種互相交替喝看看不同的滋味

喝起來很溫和,在稍嫌冷的日月潭晚上,一碗這樣的熱湯非常適宜做為熱餐的收尾之作

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櫻花明潭茶凍

結尾的甜點同樣使用了南投魚池鄉的清茶來做茶凍,有獨特的天然薄荷香氣

茶凍中間還有一朵櫻花漬,旁邊的鹽味奶蓋一起搭配吃,就像是喝奶蓋茶一樣美味

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日月潭大淶閣 春季櫻花主題風味餐總結

最後在附上一壺當地日月潭的紅玉熱紅茶做結尾,就是最好的人生享受,這樣豐盛的海陸套餐

一個人一千有找實在是非常棒!也非常推薦入住其他日月潭旅館飯店的朋友來試試看

畢竟日月潭晚上要找餐廳也不是簡單的事情,不如就來吃一頓美味的春季櫻花主題風味餐!

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