在築地場外市場這種每天都像在辦觀光客嘉年華的地方，要找到一碗真正讓人停下腳步的親子丼
其實不容易。觀光客多、店家多，情報多到走兩步就會迷失方向
但「鳥藤」這家專做雞肉料理的老舖，卻是我每次經過都會忍不住回頭的店
他們家的親子丼不是走浮誇派，而是老實派：雞肉新鮮、蛋香濃郁、味道乾淨
吃起來就是一碗「啊，這就是築地該有的味道」的那種安心感。這次趁著走訪築地場外市場
特別又走進鳥藤坐了下來，也把這碗築地人氣親子丼的魅力，好好記錄給大家。
日本用全支付消費，最高可拿15%回饋金！
免交易手續費比信用卡更划算，每筆消費都有基本回饋3.5%，最高可拿15%
匯率比日幣現鈔更為划算，大街小巷店鋪有Paypay商標即可使用
不用拿日幣一堆零錢塞在錢包內省麻煩
活動詳情：全支付活動網頁
鳥藤築地場外市場分店親子丼交通
要找到鳥藤其實不難，只要先抵達「築地場外市場」就成功一半
最近的地鐵站是東京Metro日比谷線的《築地站》1號出口
走路大約 5 分鐘就能踏進場外市場熱鬧的巷弄；如果你從大江戶線過來
也可以在 《築地市場站》A1 出口下車，步行約 3 分鐘便會看到市場入口
鳥藤就在場外市場裡最常走到的那排商店街附近拐個彎能看到，多使用手機Google地圖
外頭就有鳥藤的菜單，價格覺得可以接受再進去，收現金也可以使用Paypay付款
但不收西瓜卡和信用卡，裡面位置不大也禁止對顧客拍照，簡單說一下
裡面總共有16個座位，一整排是櫃檯座位，一個四人座，不建議家庭來用餐，單人或者雙人用餐比較建議
櫃檯位其實蠻擠的，體型寬胖點的要注意
桌上則是有柚子風味調味鹽和柚子七味粉可根據自己喜歡的口味去調味
七味粉撒在親子丼、雞肉烤物上會多一點清爽柑橘味
調味鹽很適合用在炸雞、雞胸肉、湯品，增加淡淡柚子香
鳥藤築地場外市場分店菜單
鳥藤的菜單相當單純，主角全部都是「雞」
從最基本的親子丼，到鹽味版本、咖哩版本，甚至還有雞肉專門店才會出現的雞重、雞肉咖哩都有
最受歡迎的就是親子丼（並 1,200 円／上 1,500 円／特上 2,000 円）
如果想吃更清爽一些，也可以選擇鹽味親子丼（しお），價格同樣分為並、上、特上
想換點口味的話，親子咖哩也是這裡獨有的組合，把雞肉與蛋的軟嫩感融合咖哩香氣，蠻多人會特別來試
除了丼飯，也有走更傳統路線的雞重、雞肉咖哩，以及炸雞定食、濃厚水炊き定食等多樣雞肉餐點
早上十一點前還提供朝食（鶏吸い・卵かけごはん），想吃清爽日式早餐的可以試試
另外，肚子很餓的旅客可以加點白飯大盛（+100 円）
或是搭配飲料、炸雞等小品。整體來說，菜單價格不算便宜
另外也有針對給外國旅客看的英文菜單
如果吃不飽定食，也可以單點炸雞等，炸雞還蠻好吃的一塊才120日幣
鳥藤特上親子丼感想
這次選擇的是特上親子丼，來都來了當然要吃最好的，總共要價是2100日幣
一打開香氣十足！整個黃澄澄的蛋黃非常讓人胃口大開，還有兩樣小菜和雞白湯算是一個定食搭配
順帶一提，那個雞白湯超級好喝算是精華湯非常讚
當熱熱的碗端上桌，立刻就聞到雞肉和雞湯的溫潤香氣，不是那種過度調味的濃烈
雞肉塊份量比一般親子丼明顯大一些，而且質地有彈性但不失嫩滑，每一口都有雞肉本身的甘甜
蛋液是半熟狀態，當你用湯匙輕輕劃開，蛋黃流出來覆蓋在飯與肉上
一口咬下，濃郁的親子丼美味在口中爆發！這就是特上親子丼嗎？也太好吃了吧
飯粒本身吸收了肉汁與蛋液的精華卻又不失米飯該有的微微咬感，讓人每口都想再挖下一匙
我大概只花了三分鐘就吃完了這碗親子丼，實在太好吃了！雖然要價不斐，但真的很值得
額外單點的炸雞塊，我覺得味道還不錯蠻好吃的！而且才120日幣沒甚麼好挑剔的
鳥藤築地場外市場分店總結
在築地場外市場這麼競爭的地方，能靠一碗親子丼立足多年，鳥藤確實有它的底氣
無論是特上的地雞肉質、半熟蛋液的滑嫩，還是那碗喝起來溫潤的雞白湯
都能看出一家老舖對雞肉料理的堅持。菜單選項不複雜，雖然以前吃過的雞屁股丼已經沒了
價格在築地來說算是合理，交通也方便，初訪或回訪都很適合
如果你在築地只想挑一家「穩定又不踩雷」的雞肉料理，那鳥藤的親子丼會是很安全的選擇。
店家/景點資訊
- 店家名稱：鳥藤分店
- 所在地址：日本Tokyo4 Chome-8-6 Tsukiji, Chuo City
- 營業時間：一 二 四 五 六 09:30-13:30
- 店家電話：+81 3-3543-6525
- 備註資訊：
周三周日公休
延伸閱讀
- 【大阪難波美食】松乃家炸豬排營業24小時，千元日幣內好吃炸豬排各種定食
- 北門蝦仁飯·煲湯 絕頂升天的半熟蛋蝦仁飯 一口下去超爽
- 嚇一跳驢子漢堡排 日本全國連鎖餐廳 安定平價的日式漢堡排餐廳 午間套餐划算
- 【東京咖哩烏龍麵】古奈屋 巢鴨本店 帶有奶香與鰹魚滋味的溫和咖哩烏龍麵 值得再訪
- 【仙台牛舌名店】仙台八家牛舌高人氣店家懶人包 從仙台市區吃到仙台機場都有牛舌