位於東京巢鴨商店街外圍的「元祖千成もなか」，是擁有88年歷史的老字號和菓子店。雖然以葫蘆最中聞名
但讓許多老主顧與遊客念念不忘的，反而是這裡單賣的「銅鑼燒外皮」。這款沒有夾餡的銅鑼燒外皮
口感柔軟蓬鬆，帶著淡淡蜂蜜香氣，吃起來微甜不膩，是最簡單也最耐吃的點心。每天現烤現賣
常常還沒到下午就完售，許多人一買就是好幾片，作為日常小點或搭配茶飲剛剛好
就跟著旅人一起來看看，這家來巢鴨商店街必定會來訪的元祖千成もなか。
元祖千成もなか巢鴨店交通
「元祖千成もなか 巢鴨店」交通十分便利，從JR山手線或都營三田線「巢鴨站」步行僅約3分鐘
就位於熱鬧的巢鴨地藏通商店街入口附近。走出車站後沿著商店街直走，不久即可看到店面
位置顯眼，十分好找。無論是專程造訪還是順道散步經過，都很適合順路品嚐。
元祖千成もなか巢鴨店最受歡迎產品：銅鑼燒外皮
「元祖千成もなか」巢鴨店最受歡迎的產品，竟不是傳統最中，而是銅鑼燒的外皮！被稱作「和風パンケーキ」
這款外皮單吃就十分美味，帶有淡淡蜂蜜香氣與柔軟口感，入口鬆綿，保有古早銅鑼燒那種懷舊風味
許多當地人習慣直接品嚐原味，也有人買回家自己加上紅豆、奶油、冰淇淋等創意吃法。由於實在太受歡迎
店家甚至規定每人限購三盒，常常一出爐就被掃光。如果你喜歡日式點心
一定不能錯過這款低調卻極富魅力的銅鑼燒外皮
「元祖千成もなか」巢鴨店的銅鑼燒外皮，是由店內機器現場一個一個烤製而成
站在店前就能看到圓圓鬆軟的外皮在熱盤上排排站，烘烤時飄出淡淡甜香，讓人食慾大開
這些銅鑼燒外皮不加內餡，卻因為鬆軟又帶著蜂蜜風味，單吃就很受歡迎
機器製作雖然效率高，仍堅持手工翻面、細火慢烤，維持傳統風味。每天限量販售，常常一出爐就被搶購一空
這家店有一個小小的不成文規定，都會招待小客人一片銅鑼燒外皮試試看，當時就是一試成主顧
朋友吃完之後，來第二次東京還特地要過來買銅鑼燒外皮回去單吃或者加奶油水果一起吃也很美味
元祖千成もなか巢鴨店:銅鑼燒
除了人氣銅鑼燒外皮外，「元祖千成もなか」巢鴨店也提供兩種經典內餡款式的銅鑼燒
分別是基本款的紅豆餡與白豆沙餡。紅豆餡選用北海道產小豆，熬煮得香甜濃郁又不過膩，是最受歡迎的口味
白豆沙則風味更為溫潤細緻，甜度較低，吃起來滑順優雅，也深受長輩與女性喜愛。除此之外
店內還不定期推出創意夾餡組合，如紅豆奶油、栗子紅豆等，將濃郁香甜的紅豆搭配滑順奶油
口感層次更加豐富。每一個銅鑼燒都保持手工製作的質感，餡料飽滿，餅皮柔軟香氣十足
元祖千成もなか巢鴨店:葫蘆最中
「元祖千成もなか」巢鴨店的招牌甜點「葫蘆最中」，外型以象徵吉祥的葫蘆為造型，外皮酥脆輕盈
內餡則有多達五種口味可選，滿足不同喜好。包括保留顆粒口感的紅豆粒餡、綿密細緻的紅豆沙
香氣濃郁的芝麻豆沙、微酸回甘的梅子豆沙，以及風味溫和的白豆沙，每一款都是以北海道產豆類製作
甜度適中，凸顯素材本身風味。最中每日現做，確保最佳口感。無論自用或當作伴手禮
都是巢鴨商店街上值得一試的經典點心
元祖千成もなか巢鴨店:食後感想
整體來說，「元祖千成もなか」的銅鑼燒表現不錯，特別是餅皮部分格外出色，香氣十足、口感鬆軟
甚至勝過內餡的紅豆本身，帶有一種讓人懷念的懷舊味道。不少人都是為了這個餅皮慕名前來。
至於店內另一人氣商品「葫蘆最中」，造型可愛討喜，很適合當伴手禮，不過內餡甜度偏高
對於不嗜甜的人來說可能略顯膩口。建議搭配茶飲享用，會比較剛好
元祖千成もなか巢鴨店總結
總結來說，「元祖千成もなか」巢鴨店不僅甜點表現穩定，整體氣氛也讓人感到溫暖
銅鑼燒餅皮香氣撲鼻、口感鬆軟，單吃就令人滿足，搭配紅豆餡則更具懷舊風味
雖然最中系列甜度偏高，但作為伴手禮仍非常受歡迎。店員態度親切，對待客人尤其是小朋友特別友善
還會貼心地免費招待銅鑼燒外皮試吃，讓人感受到老舖的人情味。價格方面也算合理
甜點多在兩百~三百日幣上下，不會有壓力。店內備有簡單的內用空間，乾淨整潔
是在巢鴨商店街散步時歇腳品嚐點心的好地方。
店家/景點資訊
- 店家名稱：葫蘆最中.銅鑼燒 千成もなか本舗
- 所在地址：日本tokyo3 Chome-28-8 Sugamo, Toshima City,
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:00-18:00
- 店家電話：03-3917-8885
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
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