【仙台牛舌】仙台高分特色牛舌名店.閣 各種特色牛舌料理好吃到舌頭都化了!

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仙台的牛舌名店何其多,但要我說最有特色牛舌單品之一,只有閣才配的起這樣的稱號

雖然說大家都是看網路評價朝聖,但是這間仙台牛舌.閣,確實有他的高分價值所在

不過個人認為強的地方非常凸顯,哪麼弱項也會較為明顯,下面旅人就帶大家看看當次食記。

仙台牛舌料理 閣交通位置

如果是從仙台站一路導航走過去,大約要走上15分鐘,比較趕時間的朋友

建議搭乘地下鉄広瀬通駅從西4出口出來,走個兩三分鐘就會到囉

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本店在有屋頂的商店街內,一樓則是SoftBank商家,仔細看右邊上方小招牌就有閣這個字

那就恭喜你找到了,說真的還蠻難發現的

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牛舌料理 閣則是藏在地下室,可以看到營業中的小招牌

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另外這邊還有貼電力ビル分店的位置,如果人真的排很多,可以去分店碰碰運氣

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我們大約下午五點多到此處,還不到晚餐時間,前面就有一組客人在排隊等候

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店內有許多兩人桌的榻榻米座位,還有一排的櫃檯位,如果不想坐櫃檯位也可和服務生反應

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仙台牛舌料理 閣菜單一覽

菜單中的菜色,因應了許多外國客人朝聖,已經直接有一本菜單是外國人專用,裡面有英文和中文

價格上我稍微比對了網路文章,應該和日本人價格都是一樣不需要擔心,最下面的拍鬆的牛舌

先破題可以說是這間店獨一無二的招牌,沒來點那就是真的錯過了

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番茄沙拉看網路上是蠻推薦的,不過留著下次再來試試,很多料理單品都可以單點

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而大家最期待的,那就是牛舌燒烤套餐,有分五片和六片的,價格只差150日幣

既然都來了,個人建議就直上六片的比較划算

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軟性飲料則是有下面這些選擇,不過其實日本人來這都是點一份牛舌當配酒小菜聊天

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看到一頁比較特別的就是,這邊則是有日本居酒屋的小菜文化,燉牛舌塊一份550日幣

每人一份,也解釋的很清楚相當於服務費和座位費,不過服務生有問我要點小菜嗎?

我就直覺點頭了說沒關係,可能有些外國人不習慣,所以如果不需要小菜應該也是可以的

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坐在吧檯位的好處就是師傅烤牛舌都能看的一清二楚,而且這牛舌也太厚了吧

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牛舌料理 閣菜品介紹

第一道就是剛剛提到的燉牛舌,旁邊還附上黃芥末,燉的相當軟爛,但卻又很入味

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其實這道料理其他仙台牛舌店家也有,但個人認為閣燉的最好,軟爛卻相當有味道

如果沒吃這道小菜個人覺得是有點可惜的,朋友也最喜歡這道小菜

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牛タンたたき單品,たたき一般都是用於鰹魚,像是四國高知的名菜就是鰹のタタキ

翻譯中文的話就是拍松,而大膽的用半熟牛舌たたき可以說是閣獨有的

目前個人知道的仙台牛舌店家,都沒有這道菜,只有閣才有,所以來這沒點就太可惜

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由於是半熟狀態,口感極佳Q彈有勁,但又相當軟嫩,配上酸醋醬汁和青蔥

可以說是夏日最佳單品,也是個人吃牛舌眾多店家以來,最為推崇的一道牛舌料理

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牛舌料理 閣牛舌套餐

由於這次點了不少牛舌單品,我和朋友一人點五片,一人點六片套餐,套餐組成就是麥飯

牛尾湯、牛舌和醃製小菜,不過稍微可惜了一點套餐是沒附上味噌南蠻

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閣的牛舌特點就是大小不一,但都是取其牛舌精華部位,厚度相當的足夠有份量

和一般的仙台牛舌店家厚切相比,又更為厚了一些,但這更考驗烤牛舌的師傅功力

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一口咬下,牛舌的厚度相當不錯,也不會難以咬斷,炭香味算是中上

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牛舌內裡多汁,不過吃到後來有種違和感,一來是這烤牛舌厚度相當厚,烤的也很完美

但如果是當成牛舌套餐配飯吃,我覺得和司相比,連動性就差了那麼一些,但並不是不好吃

而是過於厚實,個人認為當為一品單品會更為適合就是了,司的配菜也比較多可能有這一層關係

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牛尾湯也不錯還有點膠質,算是TOP3的牛尾湯

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筷套上則有兩家店的位置,其實兩家店都不會離很遠

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仙台牛舌料理 閣總結

仙台.閣帶給我牛舌另外一種層次的享受,特別是牛舌たたき,更是顛覆了我對於牛舌料理的眼界

而烤牛舌的厚度,可以說是我目前吃過的牛舌店家最為厚實的一家,口感十足卻又軟嫩

不過套餐來說其實另外一家名店司並沒有輸它,兩家個人都是推薦來仙台必吃的牛舌

下次來仙台的朋友,可別再吃利久這類型的連鎖店家,閣這種超有特色的牛舌料理別錯過了

謝謝收看!

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