四國高松高人氣烏龍麵上原屋本店讚岐烏龍麵巡禮之四

四國吃喝玩樂瀨戶內海藝術季suzukihiro2017-09-150

吃完松下製麵所之後，當然根據男生的胃還能再來一碗，心中早有定數下一家位在栗林公園附近

名字叫做上原屋本店，就算是在觀光客之中也是小有名氣，店的空間頗大而且一旁還有停車場

中午抵達時小排了10分鐘左右，不過烏龍麵本來吃的速度就很快，顧客迴轉率很高

店內排隊呈現一個ㄇ字形隊伍，依序是先拿炸物或者壽司等等配菜

點烏龍麵後結帳，顧客接著依照喜好可將烏龍麵到熱水區滾過後加上高湯

下面是取自香川縣觀光局的自助店烏龍麵流程圖

自助店的樂趣多多連燙烏龍麵都可以自己來，高湯就像上圖在水龍頭裡

而不同的加熱配上不同溫度的烏龍麵還會有不同的名稱

算是自助店非常有趣的一點

炸物可以看到都是當天現炸現賣，非常的酥脆好吃

至於價格則每個品項都不一後面有牌子標示，雖然說比起其他店的炸物貴了點

但是吃過後才知道有這個價值

還有關東煮也可以選擇，不少人拿了份牛筋配上烏龍麵吃起來好搭

壽司也有一份130yen ，可能很多人覺得奇怪，怎麼高松的烏龍麵店都有賣壽司

簡單來說就像是更能填飽肚子的一品料理來讓客人選購

烏龍麵的各種配料，高湯和茶水都得自己來，不然怎麼叫自助式呢

我簡單點了一份小碗的かけうどん配上一個炸時蔬天婦羅

底下還壓著一塊炸豆腐

烏龍麵來說上原屋是偏比較柔軟，相比製麵所的起來不是那麼帶勁

但整體而言還是比外地的烏龍麵強上不少

炸時蔬雖然有些冷掉但真的很不錯，配上高湯以及烏龍麵一口接一口

最令我訝異的是這個炸豆腐，一般而言我們所想像的炸豆腐就是很酥脆但裡面就軟軟沒甚麼水份

但是這裡的炸豆腐一口咬下去竟然還保有湯汁滿口鮮味，真的很想知道怎麼作的

簡單總結就是這裡的天婦羅可以說是目前烏龍麵店最高分的！

交通方式:由地圖可以看到就在栗林公園對面的巷子內

琴平電鉄「栗林公園駅」走路十分鐘就可以抵達，同樣建議租腳踏車可以省更多時間！

營業時間：9:00～16:00

地址：香川縣高松市栗林町 1-18-8

休息日：星期天

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