很多人對於章魚燒的第一印象，一定都是日船小丸子那樣的口感，但其實日本正統章魚燒的口感是外脆內軟爛
脆的成分幾乎只有些許，就是吃內餡的調和感和醬汁，當然最知名的就是大阪章魚燒
不過京都錦市場內，也有一家超人氣章魚燒，就是カリカリ博士(博士章魚燒)，平價又美味喔！
京都錦市場博士章魚燒交通
基本上只要先到錦市場，順著市場走很容易看到博士章魚燒，錦市場附近有許多公車站
可搭乘阪急京都線至四條河原町站下車，走路約五分鐘
也可搭乘京都市營巴士至「四条河原町站」下車，走路約五分鐘，多條巴士路線都會到
大部分觀光客都是從高倉通進去，過兩個路口就會看到カリカリ博士(博士章魚燒)，算是蠻好找的
然後就會看到炸裂多人的カリカリ博士(博士章魚燒)，這時候不用慌張，裡面有菜單可以先看一下
カリカリ博士(博士章魚燒)菜單
它們菜單超國際化的，除了英文翻譯以外，也有中文和韓文翻譯
基本上大家都看的懂啦，個人建議第一次來吃，可以點二號或者四號
分別就是多蔥版本章魚燒和多蔥＋起司版本章魚燒
選擇好要吃甚麼之後，就先到店裡面的販賣機買票券
基本上遊客都是選擇上面的，下面的是要入會員才有會員優惠價別按錯
看不太懂日文，就回到剛剛的翻譯菜單看要幾號章魚燒，對應按幾號按鈕就可以了
把買好的票券交給店員就好，稍微等一下等店員叫號，基本上店員手都沒停過
而章魚燒的變化形態就是在上面添加各種料，所以不用等太久就是
另外日本正統章魚燒的口感，真的不是像日船小丸子那樣脆脆又堅實，要吃之前要有心理準備喔
烤好之後，涮上博士章魚燒的特製醬料和灑上蔥花就完成囉
カリカリ博士(博士章魚燒)還會附上一包美乃滋，可加可不加，個人建議加
讓醬汁味道的膩可以和美乃滋稍微調和一下
博士章魚燒評價
個人是已經很習慣吃日本章魚燒，內裡軟爛吃起來超燙，醬汁配上美乃滋和大量青蔥剛剛好
博士章魚燒的青蔥弄的很好吃，沒有台灣那種青蔥的臭味，建議第一次來吃一定要點加蔥版本的
カリカリ博士(博士章魚燒)總結
博士章魚燒算是個人來錦市場常吃的小吃，價格划算又美味，還自稱是京風章魚燒
吃起來確實又跟大阪章魚燒的口味有點區別，若有來錦市場的朋友，推薦來吃上一盤博士章魚燒
體驗一下日本正統章魚燒的軟爛口感，謝謝收看。
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