【長野拉麵】信州味噌拉麵好勁味 らぁめんみそ家

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長野Dormy inn放置好行李後,原本就打定主意要來吃拉麵,之前看拉麵王漫畫的時候

裡面形容長野縣其實可是新舊拉麵拉麵的兵家必爭之地,各種特色拉麵都有,剛好旅館附近有家

tabelog分數頗高的らぁめんみそ家,就前來試試信洲味噌拉麵的好滋味!

看第一張圖就知道店內都是櫃檯位,避免拍照到其他客人影響用餐就沒拍店內

總之就照順序排隊入座就是,每個位置前面都有菜單可以選擇

全部統一都是味噌拉麵,從左到右第一和第二樣都是味噌叉燒拉麵,第三樣則是稍微辣一點的

辣味噌拉麵,而叉燒則是變成快炒過後的肉末和蔬菜,下面的石臼就是長野縣當地產小麥製麵

當地產的當然就又貴上一些,個人選下方第三種石臼辛味噌拉麵

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入座後會簡單上冰開水,調味料就是眼前的這些,當然長野特產的七味粉是必備的

另外也不要往調理場內亂拍,這是基本尊重

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上來後滿滿的豆芽菜放在拉麵上,聞起來味到頗香濃

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裡面的蔬菜和肉末會先炒過爆香後再加入拉麵之中,頗像中華風味拉麵

先喝口辣味噌湯頭,其實對台灣人來說並不是很辣,但辣的很清爽卻味道很深邃

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而麵條則是使用了長野縣當地特產小麥,手工製成,口感和味道和一般拉麵大不相同

該怎麼說呢? 有種粗曠的風格配上味噌是很好的搭檔

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接著就是大口喝湯大口吃麵的時刻了,吃完後其實有點後悔沒點叉燒版本的辛味噌

太好吃了實在有點不滿足,但是肚子已經飽了就作罷,建議大家前來直上多叉燒肉版本的拉麵

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而長野縣之前也說過了,非常多外國遊客特別是西方人

所以連拉麵小店都有翻譯注意事項只能付現不能刷卡

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營業時間也非常晚到半夜一點,而且地點非常方便,就在長野站前走路三分鐘就到

非常推薦有來長野市遊玩的朋友,來體驗一下信州味噌拉麵的美味!謝謝收看

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